一、全球181个国家数据显示：吃得越咸，活得越长？

过往很多研究都证实，食盐摄入过量会导致心血管疾病风险增加，而小李母亲在网文的引导下认为多吃盐能够长寿，食盐真的和长寿有关系吗？

医学刊物《欧洲心脏杂志》上发表过一项由Franz Messerli主导的研究，该研究容纳了从全世界181个国家调查的人均寿命、钠摄入量、死亡情况等相关数据。

结果发现：人体每天每提升１克钠（近2.5克食盐）的平均摄入量，从出生开始所拥有的健康寿命增加2.6岁，60岁以上预计可增加0.3岁，可降低全因死亡风险十万分之131。

该研究发现适当增加食盐摄入量，确实会对人的寿命产生一定的影响，说明食盐摄入量和寿命存在相关性。

然而这项研究仅建立在观察性研究上，对结论背后的发生机制并未有足够充分的证据支撑，所以不能完全肯定两者背后的因果关系，仅可以作为参考，为今后的科研进步提供一个方向和指导。

因此，吃得越咸，活得越长，并没有科学依据。

二、爱吃盐的中国人曾被《柳叶刀》点名

医学权威期刊《柳叶刀》发表过一项汉密尔顿健康科学中心联合20多个国家研究人员共同完成的研究，研究从18个国家35-70岁年龄段选取9万多个没有心脑血管病史的参与者。

随访数据显示，来自中国的参与者每日食盐摄入量超过12.6克的占80%，其它国家每天食盐摄入量达到7.5-12.5克的参与者占84%。

研究证实：食盐摄入过量会增加中风、高血压等心脑血管疾病风险。而研究者重点提醒中国人要重视限盐。

中国疾病预防控制中心曾进行过调查，结果发现，18岁以上成年人每日食盐摄入量平均达到10.5克，东北等部分地区甚至达到18克，确实超过了国内外居民平均水平。

中国疾病预防控制中心的另一调查发现，国人在外就餐时，一餐摄入的钠就超过了医学指南所推荐的标准摄入量。

而长期维持高盐饮食，可能会导致肥胖、高血压、肝肾疾病等疾病。此外，还会因钠离子过高伤害大脑，损伤胃部，导致钙流失，增加骨质疏松的风险。

这些数据提醒着国人，日常要控制食盐摄入，科学控盐。

三、出现5个症状，提醒你吃盐太多了

食盐摄入过量，会导致人体内钠离子水平过高，从而引发一些危害，当损害产生，身体也会发出一些警报，要注意5种症状。

容易嘴干：食盐过量，人体内的电解质紊乱，也会产生嘴干、口渴的感觉。

反应变慢：钠离子水平过高会改变渗透压，导致细胞水份流失。美国《营养学杂志》上一项研究证实，人体缺水时，女性的记忆力、注意力、推理和反应能力都会有所降低。此外，缺水引起思维缓慢，还可能造成负面情绪。

头痛：《英国医学杂志》上一项研究发现，每天钠摄入3500毫克比摄入1500毫克的人，更容易头痛发作。这可能是过量的钠刺激到血管壁，导致了血压的变化，甚至可能造成脑水肿，对神经形成挤压，引起的头痛。

出现水肿：钠离子水平升高也会改变组织的渗透压，导致组织间隙积累大量的水份，从而引起水肿，常见于眼睑、四肢等部位。此外，肾源性疾病、心源性疾病也都可能引发水肿，一定要重视。

总想排尿：食盐摄入过量，会导致人体内钠离子水平升高，打破钠钾平衡，肾脏为了重新找回平衡，就会持续工作来排除多余的钠离子，从而产生大量的尿液。

四、怎样正确控制食盐摄入，吃多少盐才合理？

生活中，可能很多人都喜欢重盐重油的食物，烹调菜肴时，喜欢多放点盐，但是高盐饮食的危害也不容小觑。那么，吃多少盐才能在享用美食的同时保持健康呢？

《中国膳食指南》中推荐成年人每天摄入食盐最好低于6克。

6克到底有多少呢？经过称量实验发现，啤酒盖，平着装满一盖，约有5~6克盐。市场上也能买到一勺为2克的控盐勺。