糖尿病和西瓜有关系吗？糖尿病患者究竟能不能吃水果呢？

一、“糖友”吃水果，要看看这3个指标

美味的水果一向是人们获取营养的重要渠道，也是日常休闲必备的零食，很多人喜欢吃水果，但是水果的含糖量对血糖的威胁也令人担忧，尤其是糖尿病患者。糖尿病患者想要安全吃水果，注意看3个指标。

1.血糖生成指数

血糖生成指数GI，指的是一种食物对人体血糖的升高速度和葡萄糖之间的差距，数值越高，意味着该食物对血糖的影响和葡萄糖相比越大。

西瓜、米面、馒头、南瓜、红薯等食物的血糖生成指数就很高，所以糖友们对这些食物要提高警惕。

2.血糖生成负荷

血糖生成负荷GL，是用一种食物所含碳水化合物和血糖生成指数相乘得到的数值，能够反映出食物对血糖影响的时间和幅度，数值越大意味着食物对血糖影响越大、越持久。

3.含糖量

含糖量就是每100克水果中所含的糖分总量，比如西瓜含糖量就是5%。糖尿病患者最好避免食用高糖水果，比如：柿子、哈密瓜、甘蔗、黄桃、苹果、葡萄等等。

二、那糖尿病患者究竟能不能吃西瓜？

有传言说，西瓜太甜，就是因为含糖过多，吃多了就会升血糖，尤其是糖尿病患者吃了简直是致命，所以糖友绝对不能吃西瓜。这种说法其实是不科学的。

首先，西瓜确实是甜味水果，它所含的糖类主要以葡萄糖和蔗糖为主，不含果糖，更容易被人体消化、吸收，所以吃了以后甜度较高。

但是，西瓜的90-95%都是水分，含糖量仅占5%，属于低糖水果。

而判断水果对血糖的影响，主要看血糖生成指数和血糖生成负荷，西瓜的GI是72，这意味着吃西瓜确实会快速引起血糖变化，但是GL仅4.8，代表西瓜对血糖的影响无法持久，幅度不会太高。

北京大学首钢医院内分泌科龚雄辉医生解释：从西瓜的含糖量、糖类成分、血糖生成指数和血糖生成负荷等多重因素来看，糖尿病患者是可以吃的，但是要注意不能过量。

营养学会建议糖尿病患者每天水果摄入控制在200克以内，大约是1-2片西瓜。最好是在自身血糖控制较好的状态下食用为佳。

龚雄辉告诫：糖尿病患者体内胰岛素严重不足时，就无法利用葡萄糖功能，转而利用脂肪，这个过程会产生丙酮、乙酰乙酸、β-羟丁酸等物质，这些物质无法被及时代谢、排出，达到一定浓度就会改变人体的PH值，导致酮症酸中毒。

酮症酸中毒早期会出现口渴、乏力、多饮、多尿、恶心、食欲不振等症状，少数患者伴随着腹痛，严重时会引发嗜睡、头痛、呼气有烂苹果气味、呼吸不稳，甚至是昏迷或死亡。

再次提醒糖尿病患者们，水果再美味，也不如健康更幸福，生活中要注意监测血糖变化，控制水果摄入量，在享受美味的同时守住健康。