（一）忌肥腻食物
现代科学研究分析，肥腻食物在体内的氧化过程中能产生一种酮体。过量的酮体会引起物质代谢失调，会强烈地刺激关节。因此，骨性关节炎病人应忌吃肥腻食物。在日常烹调菜肴过程中，宜用植物油，尽量不吃肥肉、奶油及油炸食品。
（二）忌海产品
现代科学研究证明，骨性关节炎患者忌海产品。因海参、海鱼、海带、海菜等海产品中含有一定量的血尿酸，被身体吸收以后，能在关节中形成尿酸结晶，会使骨性关节炎的症状加重。所以，骨性关节炎病人要少吃或不吃海产品。
（三）忌草酸含量高的食物
如菠菜、番茄、红薯、芹菜等，草酸能与钙结合形成草酸钙，减少了钙的吸收。建议关节炎患者的饮食原则，一般应进食高蛋白、高热量、易消化的食物，少吃辛辣刺激性的食物以及生冷、油腻之物。
（四）忌高糖食物
据有关专家的观察，骨性关节炎病人常吃甜食可加重病情。实验研究结果表明，在同样药物治疗的条件下，连续1个月，每天吃6块奶糖的人症状没有任何改善，有的病情反而有加重趋势，而未吃奶糖的病人症状明显得以缓解。
由此可见，骨性关节炎患者还是以少吃、不吃甜食品，如糖果、甜饼、巧克力等。
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