高尿酸血症即痛风。痛风是一种与生活密切相关的代谢性疾病。现代人生活水平提高，食用的各种高营养的食物含有的嘌呤过多而没有完全的排出体外，于是造成了嘌呤的代谢物尿酸增高，尿酸值长期处在在一个很高的状态，高尿酸血症就发生了。

高尿酸血症的发病原因是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。如沉积在关节就会引起关节炎，沉积在肾脏就会导致肾结石。 多发生于中老年人、肥胖者和脑力劳动者。因此，每年做健康检查时，要注意检测血液的尿酸浓度，以便及时诊断和治疗。 高尿酸血症人群

多喝茶，茶叶中含有多种植物碱性成分，以茶饮的形式进入血液，中和血液中的碱性物质，以尿液的形成代谢排出，特别是能够提高血液及尿液的PH值，将沉积在关节、软组织处的尿酸盐结晶中和、溶解、排出。

除了喝茶之外，痛风患者在饮食上也应该引起注意。（一）应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。（二）多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。（三）烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。（四）蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。 （五）禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物。（六）保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。