枸杞，在养生界中有这举足轻重的地位。

它当中富含枸杞多糖、胡萝卜素类、维生素B2、维生素B1、烟酸等多种营养成分；同时还有很好的药用价值，对防治干眼病、高血脂、高血糖、棘皮病等有一定的效果。

总之，是一项非常优质的食材，所以备受大众喜爱。而在枸杞的众多功效当中，最为人津津乐道的还是升降血压的问题。

那吃枸杞到底是降血压还是升血压呢？

一、枸杞，究竟是降血压还是升血压？

吃枸杞，不会升高血压，但也不会直接降压，目前并没有相关的研究可以证实枸杞有降压功效。

很多人之所以认为枸杞会降压，主要是因为它当中含的铁、磷、钙等矿物质，这些物质对血压有一定的调节作用，但事实上我们在吃枸杞的时候，一般不会大量进食，所以起到的调节作用并不理想。

所以，如果有高血压的患者，最正确的做法是及时去医院，在医生指导下服用降压药，并配合生活管理，这样才能有效控压。

当然还是要肯定一下枸杞的作用，虽然它不能直接降压，但它当中含的一些营养物质，对人体健康是十分有益的。比如它当中含的甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生，有一定的护肝作用；当中含的枸杞多糖、B一胡萝卜素等，可帮助清除自由基，减少脂质过氧化物 的形成，起到预防衰老的作用；当中含的胡萝卜素有一定的明目效果。

所以，抛开升降血压的问题，适当吃枸杞，对健康是有益的。

二、干嚼枸杞，营养吸收最好

枸杞的吃法有很多，干嚼、泡水、熬汤......那哪一种吃法营养吸收最好呢？

正确答案是：干嚼，用流水冲洗干嚼后直接吃，营养价值最高。

为什么呢？这主要是因为枸杞当中含的胡萝卜素、甜菜碱、维生素等营养素，遇热容易遭到破坏，营养价值也就大打折扣。

如果你不喜欢干嚼，更喜欢泡水喝，那一定要注意控制水温，最好用70-80度左右的水泡，且尽量现泡现喝，这样可减少营养素被破坏。

不过需要注意的是，枸杞怎么吃也是有讲究的，比如摄入量上，一次不要吃太多，一个健康的成年人，一天吃50-60粒枸杞就差不多了，吃枸杞养生，更重要的是长期坚持，而不是依靠一次大量食用就可以做到的；另外，枸杞也不适合每个人，部分人群如身体有炎症、感冒发烧的人，最好别吃，因为枸杞有温热身体的作用，此时吃枸杞可加重病症，影响恢复。