2017年，中国疾控中心研究人员刊发的一项研究，通过比较2002年和2010-2012年国人营养与健康相关数据发现：十年来，国人的高胆固醇血症患病率增加了约3倍。研究显示，在校正年龄和性别后，中国人的总胆固醇水平从2002年的3.93 mmol/L上升到2012年的4.62 mmol/L，高胆固醇血症的患病率从1.6%上升到6%。其中，女性和55岁以上居民高胆固醇血症更为严峻。胆固醇、甘油三酯，在临床中它们与血脂密切相关。要知道，高胆固醇血症是形成动脉粥样硬化斑块的重要前提，而粥样斑块又是导致心脑血管疾病的主要基础。
你的血脂为什么高了？
4个原因：肥胖、吃肉多、饮酒、不运动
研究发现，过多食用动物来源蛋白、猪肉以及超重肥胖都不同程度促成了国人胆固醇水平的升高。十年来，国人生活方式也发生了很多变化，比如：
肥胖——国人变胖了，超重和肥胖的患病率从36.2%上升到45%。
饮酒——饮酒的人变多了，从23.9%上升到33.6%；
不运动——每周进行150分钟体育锻炼的人有所下降。
吃肉多——整体看来，能量摄入十年来虽有所下降，但脂肪来源的能量占比却有所增加。比如：猪肉、糕点和植物油在十年来摄入显著增加，蛋、奶、鱼、豆类蔬菜谷物、米面、块茎类蔬果、盐糖和动物油等显著减少。

而在校正能量摄入等混淆因素后，研究者发现，多吃块茎类蔬菜、鱼类、谷物、豆类有助于降低高胆固醇血症；而多食猪肉、动物内脏、动物来源蛋白则会增加高胆固醇血症风险。

这4个症状，意味着胆固醇或升高！
高胆固醇血症堪称“隐形杀手”，因其早期症状不明显常被忽视，致严重并发症。高胆固醇血症的发生有迹可循，可以通过了解身体发出的“蛛丝马迹”：
晨起头脑不清醒，早饭后有所改善，与人说话间隙会睡着这样的“犯困”症状；
或经常出现腿抽筋并感到刺痛，补钙也无法缓解这样的“抽筋”症状；
或在眼周、手肘、足跟或臀等部位出现“黄色瘤”；
面部、手部突然出现黑斑等危险信号时，
出现以上症状，最好及时就医进行血脂检查，明确胆固醇增高的可能，以求将疾病扼杀于萌芽状态。