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挑食有时候也是好事?

返回列表 来源: 发布日期: 2023.05.06

一、经常吃咸菜,真的会致癌吗?

每家餐桌上总是少不了咸菜、酱菜等腌制类食品,可以说,国人对腌制菜真的“情有独钟”,但腌制菜并不健康。

像咸菜等腌制食品里都有较多的亚硝酸盐,该物质并不致癌,但是它进入胃部后却会和胃部蛋白分解物发生反应,最终形成致癌物亚硝胺,换言之,经常性食用咸菜等腌制食物,的确存在致癌的隐患。

不仅如此,咸菜还是高盐食物,而长期摄入高盐食物往往会损伤胃粘膜,降低胃部抵抗力,让有害物质有可乘之机,从而增加胃炎、胃溃疡等胃部疾病发生率。

而孙阿姨之所以没有患上胃癌,是因为她没有像丈夫那样经常食用腌制食物,并且每日都摄入新鲜果蔬,这些新鲜果蔬富含维生素E、维生素C以及叶酸、类胡萝卜素等人体所需成分,还能阻断胃部致癌物的发生,降低癌细胞繁殖能力,最重要的是,新鲜果蔬还能刺激体内免疫系统,帮助我们抗癌。

二、50岁后胃癌高发,这些食物要少吃

近些年胃癌的发病率不断上升,发病人数和病死人数在全球恶性肿瘤疾病中分别位列第四和第二。

在我国,胃癌也是高发疾病,每年胃癌新发病例达到40万例,占全球年新增病例的一半,目前临床还发现,胃癌的高发年龄在50至60周岁间,而胃癌的发生,与不健康的饮食习惯的关系最为密切。

1、加工肉

《柳叶刀》期刊中明确指出食用加工肉与胃癌发生正相关,换句话说,加工肉吃得越多,罹患胃癌的风险也越高。加工肉中含有多种对健康有害的化学物质,比如熏肉、烤肉等加工肉有多环芳烃,而高温加热后又会产生杂环胺,这些化学物极易损伤DNA而导致胃癌的发生。

2、霉变食物

发霉食物中含有黄曲霉素、白曲霉等物质,其中黄曲霉素已被认定为一类致癌物,若食用发霉的食物就会增加胃癌以及肝癌等癌症风险。

3、65℃的水

“多喝热水”这句话看起来像是关心人的话,但千万别劝人多喝热水,特别是65℃以上的水,因为过烫的水会灼伤口腔、食道乃至胃部的粘膜,特别是频繁喝热水时造成的反复刺激损伤会导致炎症,甚至会有癌变的可能性。

4、不洁净/未烧开的水

幽门螺杆菌感染是导致胃癌的一个危险因素,而日常中幽门螺杆菌也可以通过两种水进行传播,一是不洁净的水,二是未烧开的水,因此在生活中,应该避免摄入这两类水。

三、4个表现帮你识别胃癌信号

你认为的胃癌早期症状是什么?是胃痛吗?其实有绝大部分胃癌患者早期可能没有明显表现,甚至可能和普通消化道疾病相似而被漏诊误诊,这也导致胃癌无法被早期确诊,以下五个胃癌信号,请注意辨别。

1、腹痛

胃痛可能是肠道或腹部疾病引起的一个症状表现,但也可能是胃癌的信号,那如何区分呢?


首先,胃部偶尔痛一下但后期又不痛,可能是吃错东西所致;其次,原来饭后上腹部疼痛但睡觉不痛,逐渐演变成吃饱后和睡觉都会持续隐隐作痛,应当尽早完善检查,排查是老胃病亦或是早期胃癌。

2、没有食欲

吃饭的时候觉得肚子饿,但吃了几口后却没有食欲了,有厌食或餐后嗳气等症状,可能是早期胃癌引起的。

3、黑便

早期胃癌可引发出血症状,比如呕吐物中混着暗红色或咖啡色血液血丝,也可以引起便血,表现为大便呈现褐红色、黑色。

4、皮肌炎

皮肌炎的主要表现是手关节伸侧出现鳞状紫罗兰色丘疹,光照部位皮肤异色性斑块、斑片,皮肤粗糙,眶周皮肤紫罗兰色斑片等。

临床发现皮肌炎涉及多种恶性肿瘤疾病,包括胃癌、宫颈癌、卵巢癌等,恶性肿瘤疾病通常会在皮肌炎诊断后的三年内发现,但大多诊断前后一年内可发现。

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