脑梗塞的本质原因就是血管内的油脂过多，超过了正常血管内所能承受的，导致血管内的内壁被一些难以清理的油脂堵塞，这一点在微血管处，症状更为严重，会衍生出来高血压心脏病糖尿病之类的一系列症状（轻度时并不明显，严重时则会很麻烦）。所以血管堵塞多是因为饮食不注意没、有健康观念所致，吃饭比较随着自己的性子什么好吃吃什么，什么合乎胃口就吃得很多，这些都是需要注意的问题。 

对于脑梗塞的饮食，需要注意以下几点： 

第一：切忌不要油腻食物，能不沾就不沾，会增重身体负担，否则会在血管里堆积垃圾（油脂就是其中导致脑梗的罪魁祸首）。

第二：可以吃一些富含维生素E的食物，轻度脑梗塞属于轻度的动脉粥样硬化的其中一种，它又被称为血管的肿瘤，容易形成血栓，造成心机梗塞、脑梗塞、中风，是冠心病等心血管疾病的主要原因。而维生素 E能防止血管内的血液凝固，防止动脉粥样硬化，进而使血液循环良好，年轻心血管以预防多种疾病。在一些小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E。

第三：脑梗塞的人情绪不可激动，防止出现意外情况。

第四：吃饭时要以清淡食物为主，尤其是到了早晨和晚上，清淡则必须是主导，平时多是绿色蔬菜。第五：患者一定要少喝酒少抽烟。